Malzemeler

·         500 gram kuzu but eti

·         3 adet patlıcan

·         1 adet patates

·         4 adet yeşil biber

·         2 adet domates

·         4 diş sarımsak

·         Yarım çay bardağı zeytinyağı

·         1 silme tatlı kaşığı tuz







Hazırlanışı

  • Etleri iri iri doğrayıp tuzlayın.
  • Patlıcanları alaca soyup patlıcanın büyüklüğüne göre, enine ikiye ya da üçe kesin ve iri iri dilimleyin.
  • Doğradığınız patlıcanları tuzlu suya koyup kenara alın.
  • Patatesleri soyup D şeklinde ince ince dilimleyin.
  • Domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları soyun ama bütün kalsınlar.
  • Yuvarlak bir fırın tepsisine, bir patlıcan, bir et, bir patates olarak yerleştirin. Ortada kalan boğluğa domatesleri ve sarımsakları yerleştirin.
  • En üste de biberleri dizip üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.
  • Fırını 220 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tepsiyi 1 saat fırında pişirin.
  • Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.